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Kit réalisation fromages frais Mad Millie


Référence : LGA274D03


Faire son fromage maison c'est facile !

56.90 € TTC

Apprendre l'art de la fabriquer son fromage maison en quelques étapes simples, sans expérience : le caillage (coagulation du lait), le travail du caillé, l'égouttage, le moulage, le salage et l'affinage. Tous les secrets de fromager à connaître et les ingrédients de base : lait cru, ferment lactique, présure.

Un set vraiment complet qui vous permettra de fabriquer 7 kg de fromages frais : chèvre frais, feta de chèvre, beurre à l'ancienne, feta, halloumi (fromage traditionnel chypriote), cottage cheese, quark et hüttenkäse (fromages blancs allemands), fromage à la crème (léger), etc. Temps moyen de réalisation : 60 minutes par recette, (hors maturation).


Contenu du kit :

- 2 panier d'égouttage
- 1 étamine coton
- 1 store d'égouttage
- 10 comprimés de présure végétarienne (enzyme de coagulation du lait, excipients)
- 5 sachets de ferment (bactéries lactiques lyophilisées)
- 5 cuillères à mesurer le ferment
- 100 gr de désinfectant (percarbonate de sodium)
- 450 gr de sel (chlorure de sodium, anti-agglomérant (E535))
- 50 ml de solution de chlorure de calcium (eau, chlorure de calcium (E509) (30 %))
- 1 pipette
- 1 thermomètre inox
- 1 carnet de recettes

Matériel garanti sans bisphénol A (BPA), ni saveurs artificielles, marque Mad Millie, coffret au design moderne idéal pour offrir.


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Accessoires
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