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Extrait de malt Premium Pilsner + levure


Référence : LGA151B06


Fabriquer sa bière maison ? Rien de plus facile !

26.90 € TTC

Produisez 12 litres de bière en seulement quelques étapes !

Idéal pour s'initier à la confection de la bière chez soi, dans sa cuisine, sans expérience, le brassage à partir d'extrait de malt vous évite l'étape fastidieuse de la cuisson du malt à des paliers de températures complexes. Videz la boîte, ajoutez de l'eau, du sucre, et c'est tout ! À l'issue de la fermentation, sous quelques semaines, vous obtiendrez une délicieuse bière à partager avec vos amis. Novices, débutants et amateurs de tout poil sont les bienvenus. Faire sa propre bière est aujourd'hui enfantin !

Savourez une vraie bière lager de luxe, blonde, moyennement corsée, désaltérante dotée d'une belle amertume !

Kit tout-en-un : jus concentré + levure en sachet. Grande boîte métal solide sous vide, poids net 1,5 kg. Extrait de malt à employer avec nos kits brassage de bière. Notice d'emploi détaillée fournie, marque Brewferm.

- production 12 litres
- titrage alcool : 6,5 %
- densité initiale : 1053
- densité attendue : 1005
- IBU : 25 - 35
- teinte : blond
- levure : Czech lager



voir aussi :
Kits de brassage
Kits tout grain
Recharges
Accessoires
Récipients
Mesure - Labo
Hygiène
Livres







Mode d'emploi :

- Préparation -

1. Retirez le couvercle renfermant le sachet levure.

2. Ouvrez la boîte métallique à l'aide d'un ouvre-boîte. Réchauffez-la au bain-marie dans une casserole à environ 40°C, jusqu'à ce que l'extrait de malt ait une consistance plus liquide.

3. Versez le contenu de la boîte dans un seau de fermentation propre, préalablement désinfecté.

4. Rincez la boîte à fond avec 1 litre d'eau chaude que vous ajoutez ensuite au mélange.

5. Dissolvez la quantité de sucre indiquée dans 2 litres d'eau chaude, puis ajoutez-le.

6. Mélangez le tout soigneusement avec une spatule ou une cuillère propre.

7. Ajoutez la quantité d'eau froide indiquée et continuez de mélanger.

8. Laissez refroidir le mélange jusqu'à une température d'environ 20/25°C.

9. Vous pouvez éventuellement mesurer la densité spécifique du moût à l'aide d'un densimètre (hydromètre). La valeur idéale est indiquée sur l'étiquette (densité initiale) et dans le tableau fourni.

10. Ouvrez le sachet de levure et versez-en le contenu dans le moût.

- Fermentation -

11. Fermez le seau de fermentation et placez-y le barboteur, rempli à moitié d'eau.

12. Placez le seau dans un local à température ambiante, la plus constante possible (18 à 23°C) et laissez fermenter pendant 7 à 10 jours.

- Embouteillage -

13. Mesurez la densité spécifique à l'aide d'un densimètre. Votre bière peut être mise en bouteille si il n'y a plus d'activité dans le seau de fermentation ; si la densité mesurée est plus ou moins égale à celle attendue (voir tableau) ; si la densité est restée stable durant 48 heures. Si vous n'êtes pas sûr, attendez 48 heures et mesurez à nouveau.

14. Transvasez la bière dans un seau de fermentation propre sans remuer la lie stagnant au fond.

15. Ajoutez 7 grammes de sucre par litre de bière pour une mise en bouteille ou 2,5 grammes de sucre par litre pour une conservation en barils. Dissolvez le sucre dans un peu d'eau chaude et laissez refroidir à température ambiante. Mélangez bien.

16. Après avoir rempli les bouteilles, fermez-les avec une capsule ou un bouchon mécanique solide et conservez-les à température ambiante pour faire débuter la fermentation secondaire.

17. Après 10 jours, transvasez la bière dans une endroit plus frais pour la laisser mûrir durant 6 à 8 semaines. Votre bière est alors prête à déguster.


Avertissement : l'ensemble des récipients et instruments doivent être parfaitement propres et désinfectés, sans quoi, votre bière sera gâtée. Nous vous recommandons l'usage d'un produit spécifiquement adapté, comme notre nettoyant polyvalent sans rinçage Chemipro OXI à base d'oxygène actif (percarbonate de soude).

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Les délais de livraison indiqués ci-dessus sont donnés à titre indicatif et correspondent à ceux habituellement constatés pour la France métropolitaine, (temps de préparation compris).

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