Faites votre cidre - J.A Chandon

Votre pommier produit trop de fruits, ou vous connaissez le moyen de vous procurer des pommes en quantité ? Lancez-vous dans la fabrication d'un délicieux cidre ! Produire un bon cidre n'est vraiment pas difficile. Ce livre vous apprend à choisir les bonnes variétés de pommes, à connaître les techniques de base d'extraction du jus, du principe de fermentation et le matériel à employer...

L'auteur, brasseur et vigneron expérimenté depuis de très longues années, expose dans ce guide complet accessible aux novices les techniques essentielles de la confection du cidre en amateur, enrichies de conseils éclairés de pro. Un ouvrage extrêmement utile aux débutants comme aux amateurs confirmés.

Cidre doux, demi-sec, brut, pur jus... Aujourd'hui, le commerce regorge de kits permettant d'élaborer du cidre maison sans matériel professionnel, ni expérience particulière. À votre tour, réalisez votre propre "vin de pommes", un fameux breuvage pétillant de bonheur qui égaiera vos amis !

Tout ce qu'il vous faut savoir sur les variétés de pommes, le broyage, le pressage, la fermentation, le soutirage et la refermentation en bouteille. Découvrez en plus de nombreuses techniques d'extraction du jus de fruit adaptées à l'équipement de chacun, y compris en cuisine !

Guide pratique illustré, 40 pages, français, J.A Chandon.




Le bon choix du Génie arverne !
Découvrez l'art de la fabrication de cidre avec ce manuel complet écrit par J.A Chandon, un guide pratique indispensable pour réaliser votre propre vin de pommes maison. De la macération au broyage, en passant par le pressage, la fermentation et le soutirage, ce livre vous accompagne pas à pas dans la création d'une boisson pétillante, savoureuse et alcoolisée, à déguster entre amis ou en famille. Que vous soyez novice ou expert en DIY, ce guide vous révèle tous les secrets pour transformer un simple jus de fruit en un cidre d'exception, pétillant et plein de caractère. Apprenez à maîtriser chaque étape, des choix des pommes à la dégustation finale, et laissez libre cours à votre créativité pour obtenir une boisson unique, à votre image. Avec des conseils clairs et des astuces éprouvées, ce manuel est la clé pour réussir un cidre maison qui fera pâlir d'envie les plus grands amateurs. Parce que rien ne vaut le plaisir de déguster une boisson que l'on a soi-même élaborée, lancez-vous dans l'aventure et savourez le fruit de votre travail. Un guide à la portée de tous, pour des moments de convivialité et de fierté garantis !