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Le livre WECK de la stérilisation


Référence : LGA021A05


Le numéro 1 de la stérilisation.

34.90 € TTC

Le guide ultime de la cuisson et la stérilisation des aliments en conserve, bocaux de verre et autres. Tous les secrets de l'appertisation, ce procédé ingénieux de conservation à long terme des denrées alimentaires, allant de plusieurs mois à quelques années. Légumes, fruits, compotes, confitures, terrines, pickles de légumes croquants, sauces, jus, boissons etc. De nombreuses recettes faciles et originales sont proposées.

De quoi avez-vous besoin pour stériliser ? Tout ce que devez-vous savoir pour réussir vos conserves stérilisées. Les 20 règles de la réussite. À quoi sont dus les échecs ? Pouvez-vous aussi stériliser au four ? Pouvez-vous stériliser en autocuiseur ? Quelles sont les mauvaises méthodes ou même dangereuses ? Tout ce que vous pouvez stériliser. Plus de 250 recettes de stérilisation éprouvées.

140 pages, français, WECK ®


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